Guías BibUpo: Nutrición y Tecnología de los Alimentos: Otros recursos

Protocolos y guías de laboratorio

AENORmás Este enlace se abre en una nueva ventana
Acceso al texto completo de todas las normas UNE vigentes elaboradas y adoptadas por AENOR. También ofrece la referencia de las normas anuladas y sustituidas aunque no da acceso al texto. Se actualiza semanalmente.
Permite a las personas usuarias de la Universidad Pablo de Olavide la descarga de la norma de forma autónoma y sin límite de descarga.

Guía de acceso

Instrucciones de acceso
Springer Protocols Este enlace se abre en una nueva ventana
Base de datos de más de 50.000 protocolos de laboratorio producibles en Biomedicina y Ciencias Biológicas y accesibles a través de la plataforma de Springer. Ofrece acceso a más de 30 años protocolos probados por el tiempo y detallados por el uso inmediato en laboratorio, basado en 15 colecciones temáticas integrables.
SpringerProtocols forma parte de la plataforma SPRINGERLINK con lo que permite búsquedas cruzadas con el contenido suscrito por su institución (bien revistas o ebooks)”

Cobertura: 1980-2019

Más Información:

Colecciones:
Biología Celular
Bioinformática
Bioquímica
Biotecnología
Ciencias de las plantas
Ciencias de las proteinas
Enfermedades infecciosas
Estudios por imagen/Radiología
Farmacología/Toxicología
Genética/Genómica
Inmunología
Investigación sobre cáncer
Medicina molecular
Microbiología
Neurociencia

Guía de uso

Índices de citas

Conference Proceedings Citation Index - Science Este enlace se abre en una nueva ventana
Índice de citas, especializado en congresos y seminarios científicos, que contiene las referencias citadas por los autores de las ponencias. Permite hacer búsquedas por las referencias citadas, por lo que se puede averiguar si una ponencia o un autor han sido citados y por quién.

Cobertura: 1990 - Actualidad.

Guía de uso

Science Citation Index Expanded Este enlace se abre en una nueva ventana
Índice de citas multidisciplinar que contiene las referencias citadas por las personas autoras de los artículos, y permite hacer búsquedas por estas referencias citadas, por lo que se puede averiguar si un artículo, una autoría o una revista han sido citados y por quién.

Cobertura: 1900-Actualidad

Guía de uso

Scopus Este enlace se abre en una nueva ventana
Base de datos multidisciplinar de resúmenes, referencias e índices de literatura científica, técnica y médica. Incluye más de 22.000 revistas científicas de todo el mundo seleccionadas en orden a la calidad de lo publicado y su impacto. Incluye también referencia de libros y más de 25 millones de patentes.

Cobertura: 1960-Actualidad

Más Información:

Scopus comprende los resúmenes y referencias de cerca de 13.000 publicaciones evaluadas por especialistas, así como aproximadamente 1.000 actas de conferencias.
Su cobertura por disciplinas es la siguiente:
- Química, Física, Matemáticas e Ingeniería: 5.400 publicaciones
- Ciencias de la Vida y de la Salud: 6.300 publicaciones (100% cobertura de Medline)
- Ciencias Sociales, Psicología y Económicas: 1.975 publicaciones

Guía de uso

Instrucciones de acceso

Web of Science Este enlace se abre en una nueva ventana
Herramienta de evaluación de la producción científica basada en citas, que incluye Journal Citation Reports (JCR) y Essential Science Indicators (ESI). La plataforma InCites permite la comparación de los aspectos cuantitativos y cualitativos de rendimiento frente a otras instituciones y puntos de referencia mundiales y de campo. Permite también identificar personal investigador influyente y emergente y las tendencias de investigación. InCites se encuentra incluida dentro del Web of Science.

Cobertura: 1900-Actualidad

Más Información:

Web of Science es una potente plataforma de ISI basada en web que integra las siguientes bases de datos:

Science Citation Index Expanded
Social Sciences Citation Index
Arts & Humanities Citation Index
Index Chemicus
Current Chemical Reactions
Conference Proceedings Science
Conference Proceedings Social Science & Humanities
Medline
Scielo Citation Index
KCI: Korean Journal Database
Emerging Sources Citation Index

Guía de uso

Instrucciones de acceso

Organismos e instituciones

Academia Española de Nutrición y Dietética La Academia recibe el nombre de Fundación Academia Española de Nutrición y Dietética, en reconocimiento a la labor desarrollada en defensa de la profesión de dietista-nutricionista y de la Nutrición Humana y Dietética por parte de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) constituida en el año 1988 y posteriormente reconvertida en Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España (CGDN-E) y Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN).
ALAN - Archivos Latinoamericanos de Nutrición Publicación oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), para la divulgación de conocimientos en el campo de la alimentación y de la nutrición principalmente en el Hemisferio Americano. En sus páginas se acogen manuscritos en español, inglés, portugués y francés, tanto de miembros como de aquellos que no sean miembros de la Sociedad
ASPEN - American Society for Parenteral and Enteral Nutrition Asociación dedicada a la mejora de la asistencia al paciente y el desarrollo de la ciencia de la nutrición. Fundada en 1976, ASPEN es una organización interdisciplinar cuyos miembros están implicados en la prestación de terapias nutricionistas, incluyendo nutrición parenteral y enteral. Con más de 6.500 miembros alrededor del mundo, ASPEN es una comunidad de dietistas, enfermeros/as, farmacéuticos/as, médicos/as, estudiantes y otro tipo de profesionales de distintas facetas de la nutrición.
CODINAN - Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía El Colegio asume en su ámbito territorial todas las competencias y funciones que la legislación vigente le otorga, así como, las que de una manera expresa, le pueda delegar la Administración al objeto de cumplir fines de cooperación en la salud pública, ordenación del ejercicio profesional de la Nutrición Humana y Dietética y la garantía del ejercicio ético y de calidad en la profesión.
Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas Órgano que aúna a los Dietistas-Nutricionistas, trabaja en pro del reconocimiento de los Dietistas-Nutricionistas y vela para asegurar una atención sanitaria de calidad en materia de nutrición y dietética para la población española.
EFAD - European Federation of the Associations of Dietitians Federación de asociaciones de nutricionistas a nivel europeo cuyos objetivos son la promoción y el desarrollo de la profesión y la ciencia nutricionista, así como servir de plataforma para la comunicación entre las diferentes asociaciones nacionales y otras organizaciones (profesionales, educativas, gubernamentales..).
FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura La FAO acoge las secretarías de varios órganos y tratados intergubernamentales que se ocupan de algunas cuestiones relacionadas con la biotecnología, incluida la Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura (CRGAA), la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) y la Comisión Mixta FAO/OMS del Codex Alimentarius.
FEN - Fundación Española de la Nutrición Fundación cuyo objetivo es el estudio, conocimiento y mejora de la nutrición de los españoles, a cuyo fin coordina estamentos científicos e industriales en las tareas investigadoras en el campo de la nutrición, impulsando una corriente de comunicación en sentido doble entre ambos sectores científico e industrial.
FESNAD - Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética Federación de Sociedades cuya misión es mantener un vínculo permanente para el intercambio científico, académico y social de nutricionistas con perspectivas básicas y aplicadas.
ICDA - International Confederation of Dietetics Associations Confederación de asociaciones de dietistas-nutricionistas de más de 50 países distintos cuyo fin es el desarrollo de la ciencia de la nutrición.
INIA - Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria El INIA es un Organismo Público de Investigación (OPI) con carácter autónomo, adscrito a la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. Es el único organismo público de investigación dependiente de la Administración General del Estado dedicado exclusivamente a la investigación agroalimentaria y forestal. La misión del INIA, coordinado con las instituciones homólogas de las CCAA, es contribuir al progreso continuo y sostenible del sector agroalimentario español mediante el desarrollo de tecnologías respetuosas con el medio ambiente. Son objetivos prioritarios satisfacer las nuevas demandas de investigación relacionada con la producción agrícola, ganadera y forestal, mitigar los efectos del cambio climático y contribuir a la seguridad alimentaria mundial y a la lucha contra el hambre en línea con los Objetivos del Milenio.
IUNS - International Union of Nutritional Sciences
SEDCA - Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación Asociación multidisciplinar sin ánimo de lucro, formada por profesionales y personas interesadas en las Ciencias de la Alimentación y la Nutrición. Promueve la formación continuada de sus socios - tanto a nivel teórico como práctico - y la extensión de los conocimientos de estos profesionales a la población, a menudo escasamente informada.
SEEN - Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición Sociedad científica compuesta por Endocrinólogos, Bioquímicos, Biólogos y otros médicos que trabajan en el campo de la Endocrinología, Nutrición y Metabolismo, para profundizar en su conocimiento y difundirlo. Está reconocida como una Sociedad Científica de referencia en estas áreas temáticas.
SENC - Sociedad Española de Nutrición Comunitaria Sociedad creada para el estudio, desarrollo, definición e intercambio de conocimientos sobre Nutrición Comunitaria, promoviendo y cooperando en las actividades de sus socios y en la coordinación y fomento de sus intereses científicos técnicos y profesionales.
SENPE - Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral Sociedad científica multidisciplinar con proyección de futuro. Agrupa a más de 500 profesionales de la sanidad y publica la revista Nutrición Hospitalaria, incluida en Medline y en Index Medicus, con un factor de impacto que la sitúa entre las primeras revistas de Nutrición en lengua española. Forma parte de la European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) y de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE).
SEÑ - Sociedad Española de Nutrición Sociedad nacional creada en 1978 con el objetivo de promover en España el desarrollo de la Nutrición como ciencia multidisciplinar. Se encuentra representada en los organismos internacionales y se esfuerza en cumplir su objetivo organizando congresos y reuniones científicas, patrocinando publicaciones, estableciendo relaciones con otras sociedades nacionales de ciencias afines, con fundaciones (como es el caso de la Fundación Española de la Nutrición y facilitando a sus miembros, más de 400 en la actualidad, el establecimiento y mantenimiento de contactos periódicos para intercambiar experiencias y resultados. Entre sus órganos de expresión destaca la revista Nutrition, The International Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences, que edita el Dr. Meguid (EEUU) y la revista Nutrición Hospitalaria.
SLAN - Sociedad Latinoamericana de Nutrición Sociedad de ámbito latinoamericano entre cuyos fines están la generación y aplicación de conocimientos en el campo de la nutrición y disciplinas afines y propiciará el contacto entre personal investigador en estos campos, con el propósito de analizar y proponer alternativas para mejorar y mantener en estado óptimo las condiciones nutricionales de la población de América Latina.

Seguridad alimentaria

AESAN - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) integra y desempeña, en el marco competencial de la Administración General del Estado, las funciones relacionadas con la seguridad alimentaria y la nutrición saludable.
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) EFSA es una agencia comunitaria de la Unión Europea (UE). EFSA, como evaluadora del riesgo, elabora opiniones científicas y proporciona una sólida base científica a los encargados de la gestión del riesgo alimentario, quienes toman las decisiones pertinentes a fin de mantener y mejorar el nivel de seguridad alimentaria. EFSA asesora y comunica de la manera más objetiva y científicamente independiente, basándose en la información y conocimientos científicos más actualizados. Sus áreas de actuación comprenden la sanidad animal y vegetal, los riesgos biológicos y contaminantes, la seguridad de los piensos, los ingredientes alimentarios y envasado, la nutrición, los pesticidas y los organismos modificados genéticamente.
FoodSafety.gov FoodSafety.gov es el portal que le permite acceder a información sobre seguridad alimentaria proporcionada por agencias gubernamentales de los Estados Unidos de América.

Banco de imágenes

NIAID NIH BIOART Source Este enlace se abre en una nueva ventana
Banco de imágenes creado por el NIAID Visual and Medical Arts Unit en colaboración con NIAID Bioinformatics and Computational Biosciences Branch (BCBB) que contiene más de 2000 imágenes sobre ciencias y arte médico. Esta colección incluye vectores, iconos y pinceles gratuitos de alta calidad creados por ilustradores médicos y especialistas en visualización biomédica. Están disponibles para su uso en figuras, presentaciones, sitios web y materiales impresos.

Condiciones de uso: el uso de estas imágenes es libre y gratuito para fines educativos, de investigación, informativos y comerciales. Requiere atribución.
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